Chardonnay 100 %
Caratteristiche
CHAMPAGNE AYALA LE BLANC DE BLANCS 2018ย prodotto in piccole quantitร solo negli anni eccezionali ed esprime pienamente il superbo calibro del grande Chardonnay dei migliori cru della Cรดte des Blancs. Dopo 6 anni di invecchiamento, la notevole mineralitร e il basso dosaggio lo rendono un vino eccezionale che puรฒ accompagnare una varietร di piatti saporiti, inclusi pollame e pesce, o essere servito da solo per celebrare un’occasione speciale.
Il lungo invecchiamento (6 anni in cantina) aggiunge complessitร aromatica e un’effervescenza cremosa. Il dosaggio extra-brut (5 g/l) apporta freschezza e purezza.
Le bollicine sono fini e dinamiche. Il naso รจ estremamente elegante, con note di gelsomino e pera. Al palato, l’attacco รจ franco. Rivela note di pasticceria e arancia rossa. Molto vivace e minerale, una delizia!
Abbinamenti consigliatiย
CHAMPAGNE AYALA LE BLANC DE BLANCS ย รจ uno champagne da aperitivo perfetto. ร anche l’accompagnamento perfetto per piatti di pesce come il filetto di rombo o il carpaccio di capesante.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.