Un bianco emergente, capace di rivelare al primo calice le radici profonde e la particolare attitudine a mettersi in relazione con la cucina contemporanea e di ricerca.
Provenienza
Tollo, Abruzzo.
Uve
Pecorino 100%
Caratteristiche
Colore giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini. Profumo fruttato con note agrumate e tropicali, pesca bianca, mango e salvia che si fondono ad eleganti sentori floreali. Sapore pieno, di buona struttura e di lunga persistenza con finale leggermente balsamico.
Abbinamenti consigliati
Antipasti e crudi di pesce, crostacei, primi e secondi piatti a base di pesce; ottimo con formaggi freschi o a pasta filata.
Gradi
13% vol
Temperatura di servizio
10°C
Recensioni
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