DOMENIS GRAPPA STORICA RISERVA DIECI ANNI

27.73

DOMENIS GRAPPA STORICA RISERVA DIECI ANNI

27.73

Grappa riserva

50% vol

Tipologia prodotto Grappa da vinacce miste

Materie prime Tipologia: Vinaccia [Cabernet, Refosco dal peduncolo rosso, Merlot, Sauvignon, Pinot grigio, Pinot bianco, Verduzzo] Bacca: Nera, bianca Provenienza: Friuli Colli Orientali e Collio

Invecchiamento 60 mesi in botti di rovere antico

Affinamento 36 mesi in serbatoi di acciaio inox

Temperatura di servizio 18° C

La distillazione di vinacce da uve a bacca bianca e nera viene fatta in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame, a vapore diretto. L’utilizzo del vapore diretto a bassa temperatura (poco superiore ai 100°), che viene insufflato alla base degli alambicchi, rende possibile l’estrazione dei componenti volatili dalle vinacce senza danneggiarli, soprattutto quelli aromatici. Dalla distillazione c’è un periodo di “riposo” di dieci anni a pieno grado fino all’imbottigliamento. Dopo approfondite selezioni per scegliere le partite destinate, c’è l’invecchiamento per sessanta mesi in botti di rovere antico, un legno che rilascia, anche se riutilizzato, il caratteristico colore ambrato. Segue sempre un accurato affinamento in serbatoi di acciaio inox. La “trasformazione” alla gradazione alcolica finale (50°) viene fatta con diluizione con acqua e filtrazione a freddo, a una temperatura che garantisca di preservare la componente aromatica. Di colore ambrato, affascina con i suoi profumi determinati e sinceri. Rimane al gusto con una tipica intensità, elegante nella durata e nella finezza dei sentori retrolfattivi.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “DOMENIS GRAPPA STORICA RISERVA DIECI ANNI”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Usiamo i cookies per offrirti un'esperienza di navigazione migliore. Se desideri disabilitare i cookies o saperne di più, consulta la nostra cookies policy. Accetta condizioni