BERLUCCHI ” ’61” FRANCIACORTA EXTRA BRUT DOCG

Provenienza
Corte Franca, Brescia.

Uve
Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%

Caratteristiche
Spuma soffice, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo. Color giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo fresco, ricco, elegante, discretamente persistente, con note di frutti a polpa bianca e sentori agrumati. Al gusto rivela notevole freschezza e gradevole acidità; è morbido ed equilibrato, con una piacevole sensazione agrumata nel finale.

Abbinamenti consigliati
È un vino consigliabile dall’aperitivo a tutto pasto e accompagna ottimamente alcuni piatti tipici della Franciacorta, dai casoncelli (ravioli ripieni) ai pesci di lago (persico e salmerino). Sa esaltare, senza mai sovrastarli, i sapori delle pietanze, che siano a base di riso e pasta piuttosto che carni bianche o formaggi freschi e di media stagionatura.

Gradi
12,5% vol

Temperatura di servizio
8°C