Ottimo rosso della zona di Montalcino, l’invecchiamento in bottiglia lo rende ancora più prezioso ogni anno che passa.
Provenienza
San Polo e Montluc, Toscana.
Uve
Sangiovese 100%
Caratteristiche
Di colore rosso rubino intenso con riflessi granati, limpido e brillante. Al naso esprime i tipici aromi di violetta e piccoli frutti rossi. Si riconoscono sentori di sottobosco, legno aromatico, leggera vaniglia e confettura composita seguiti da sottili note di caffè intenso, persistente, ampio ed etereo. E’ un vino caldo in bocca, di trama densa e corposa. Il finale è lungo, con tannini ben definiti. Il Brunello di San Polo, grazie alle caratteristiche dei terreni da cui proviene, sopporta lunghi invecchiamenti e migliora con l’affinamento in bottiglia.
Abbinamenti consigliati
L’eleganza e il corpo armonico del vino consentono abbinamenti con piatti molto strutturati quali carni rosse, selvaggina da penna e da pelo, eventualmente accompagnate da funghi e tartufi. Ottimo con formaggi quali tome stagionate, Parmigiano reggiano e pecorino toscano.
Gradi
14,5% vol
Temperatura di servizio
18 °C
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.